Тыквенные маффины — солнечное лакомство! Рецепт приготовления маффинов из тыквы

tykvennye-maffiny

Дорогие друзья! В продолжение темы о пользе тыквы, хочу поделиться с вами интересным рецептом приготовления тыквенных маффинов.
Яркие, легкие, аппетитные и очень вкусные мини-кексики могут быть отличным десертом для тех, кто заботится о своем здоровье. А на фоне осенней слякоти эти маленькие солнышки, несомненно, добавят тепла и уюта в ваш дом.

Лакомства придутся по вкусу даже ярым нелюбителям тыквы, а готовятся они легко и быстро. Кроме того, тыквенные маффины низкокаллорийны и будут хороши к горячему чаю!

Ингредиенты

  250 г муки

  200 гр густого тыквенного пюре

  180 г сахарного песка

  2 яйца

  90 мл растительного масла (без запаха)

  1 ч. ложки корицы

  ¼ ч. ложки мускатного ореха

  1 ч. ложка соды или разрыхлителя для теста

  0,5 ч. ложка ванильной эссенции

  щепотка соли (по вкусу)

Из указанного количества продуктов получается 16-18 мини-кексиков.

tykvennye-maffiny_2

Рецепт приготовления тыквенных маффинов

1. Предварительно запекаем в духовке тыкву и разминаем ее до пюреобразной консистенции.

2. Смешиваем все сухие ингредиенты (мука, корица, мускатный орех, разрыхлитель для теста, соль), но кроме сахара.

3. Высыпаем в отдельную посуду сахар, разбиваем 2 яйца и добавляем 0,5 ч. ложки ванильной эссенции. Взбиваем миксером. Сюда же, постепенно (тонкой струйкой), вливаем растительное масло и продолжаем взбивать. Затем добавляем и перемешиваем тыквенное пюре. После чего высыпаем ранее смешанные сухие продукты и снова взбиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

4. Заполняем тестом бумажные формочки и отправляем в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

5. Выпекаем тыквенные маффины около 25-30 минут.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь на здоровье солнечной выпечкой!

 

Похожие темы

One thought on “Тыквенные маффины — солнечное лакомство! Рецепт приготовления маффинов из тыквы

  1. Ольга Смирнова

    Ноябрь 7, 2017 at 4:26пп

    Такие яркие и сочные кексики, надо будет купить тыкву и сделать.

  2. Author

    Ирина (admin)

    Ноябрь 7, 2017 at 6:24пп

    Попробуйте, Ольга, думаю эти тыквенные маффины Вам понравятся 😉

  3. Алексей

    Ноябрь 9, 2017 at 7:17пп

    Предложенный рецепт приготовления кексиков из тыквы понравился, хотя тыква у меня не так часто в рационе. Спасибо.

  4. Author

    Ирина (admin)

    Ноябрь 9, 2017 at 9:08пп

    На здоровье! Я рада, что они пришлись по вкусу 😉

  5. Елена

    Ноябрь 10, 2017 at 12:18дп

    Люблю тыкву и знаю много интересных рецептов из этой полезной культуры, а вот про тыквенные маффины слышу впервые, обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт.

  6. Author

    Ирина (admin)

    Ноябрь 10, 2017 at 12:56дп

    Лена, обязательно попробуйте, они готовятся легко и быстро.

  7. Ольга Парфенова

    Ноябрь 13, 2017 at 7:40пп

    Как раз в холодильнике лежит уже порезанная тыква, попробую приготовить маффины по вашему рецепту.

  8. Author

    Ирина

    Ноябрь 13, 2017 at 9:11пп

    Конечно, попробуйте, Ольга 😉

  9. Людмила

    Ноябрь 14, 2017 at 8:38дп

    Такие аппетитные тыквенные маффины. Пока еще есть тыквы, надо приготовить.

  10. Author

    Ирина

    Ноябрь 14, 2017 at 1:13пп

    Людмила, не упускайте такую возможность!

  11. Александр

    Ноябрь 21, 2017 at 2:08дп

    Люблю тыкву во всех ее проявлениях, но вот в таком амплуа еще оранжевый овощ не пробовал. На вид маффины аппетитные, думаю вкус будет не хуже.

  12. Author

    Ирина

    Ноябрь 21, 2017 at 11:59дп

    Попробуйте, эти тыквенные маффины действительно вкусны! 😉

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *